FASOLE VERDE CU SMANTINA
INGREDIENTE
- fasole verde 1 kg
- ceapa 200 g
- ulei 150 ml
- rosii 500 g
- faina 50 g
- smantina 250 g
- verdeata 2 legaturi
- sare dupa gust
PREPARARE
Fasolea se curata, se spala si se pune la fiert in apa rece cu sare. Se adauga 70 g ulei, se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba pana ce scade apa. Rosiile se oparesc se curata de coaja si seminte, se taie cubulete si se adauga la fasole. Smantina se bate bine cu faina, se subtiaza cu apa si se adauga la fasole, impreuna cu patrunjelul tocat si mujdeiul de usturoi. La sfarsit se potriveste de sare. Se poate prepara si din fasole conservata.
