SALATA VERDE CA LA CLUJ
INGREDIENTE
- salata verde                       5 buc
- usturoi                               50 g
- slanina afumata            100 g
- faina                                     25 g
- marar                                      1 legatura
- otet                                      25 ml
- smantina                          150 g
- sare                                    dupa gust
PREPARARE
Salata se curata de foile vestede, se spala in mai multe ape, se pune in strecuratoare sa se scurga. Slanina se taie pestisori, se caleste impreuna cu faina si se stinge cu smantina. Usturoiul curatat si taiat marunt se adauga la sos, impreuna cu otetul si sarea. Se fierbe sosul cca 10 minute, apoi se lasa sa se raceasca. La servire se asaza salata in salatiera, iar peste ea se toarna sosul. Se consuma la fripturi.
