Ciorba de fasole verde cu sfecla rosie

Share | Distribuie acest articolShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Ingrediente

  • varza alba                        300 g
  • fasole verde                    200 g
  • ardei gras                         3 buc
  • rosii                                    3 buc
  • morcov                              1 buc
  • ceapa                                  1 buc mare
  • patrunjel                           1 radacina
  • sfecla rosie                       1/2
  • marar                                 1 legatura
  • leustean                             1 legatura
  • patrunjel                            1 legatura
  • ulei                                        3 linguri
  • sare

Morcovul, radacina de patrunjel si ceapa se toaca marunt si se pun la fiert in 3 l de apa. Dupa cateva clocote se adauga fasolea rupta in bucati mici, sfecla  curatata si data pe razatoare, varza tocata  sau data pe razatoare. Se lasa la fiert la foc mic cca 1 ora. Se adauga ardeii taiati fideluta, rosiile curatate  de coaja si tocate. Se lasa la fiert inca 1/2 ora, se acreste cu corcoduse fierte separat si fara samburi, se mai da in cateva clocote. Se serveste cu verdeata si sare dupa gust.

Share | Distribuie acest articolShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest