CIORBA TARANEASCA

INGREDIENTE

linteÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500Â g

otetÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20 g

ceapaÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80 g

costita afumataÂ Â Â Â Â Â Â 150 g

usturoiÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60 g

sareÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15 g

cimbruÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5 g

PREPARARE

Se alege lintea,Â se apala si se lasa intr-unvas cu apa calda 8 -10 0re dupa care, impreuna cu 2 l de apa, se pune la fiert. Prima apa, dupa cateva clocote se arunca, inlocuindu-se cu alta in care se adauga sarea. Cand este aproape fiarta se pun ceapa si usturoiul, tocate marunt,precum si costita taiata feliute si rumenita.Cand usturoiul si ceapa s-au inmuiat ciorba este gata. se serveste cu otet, dupa gust si praf de cimbru deasupra.

Posted in Ciorbe tagged with cimbru, costita, linte, usturoi