Salata bulgareasca
Ingrediente
- ciuperci proaspete 1 kg
- ulei 150 g
- usturoi 2 capatani
- otet 10 g
- piper boabe
- foi de dafin 4 buc
- otet 150 g
- patrunjel verde 1 legatura
- sare, piper dupa gust
Preparare
Ciupercile se curata, se spala, usturoiul se piseaza. Patrunjelul se toaca marunt. Ciupercile se fierb in apa clocotita cu sare timp de 15 minute. Se adauga piper boabe, foi de dafin si otet. Se scurg de zeama, se taie felii, se amesteca cu usturoiul pisat si ulei. Se adauga din zeama in care au fiert. Se ptriveste de piper. Se servesc cu patrunjel verde deasupra.
