Salata bulgareasca

Ingrediente

  • ciuperci proaspete                                1 kg
  • ulei                                                              150 g
  • usturoi                                                      2 capatani
  • otet                                                             10 g
  • piper boabe
  • foi de dafin                                               4 buc
  • otet                                                              150 g
  • patrunjel verde                                        1 legatura
  • sare, piper                                                dupa gust

Preparare

Ciupercile se curata, se spala, usturoiul se piseaza. Patrunjelul se toaca marunt. Ciupercile se fierb in apa clocotita cu sare timp de 15 minute. Se adauga piper boabe, foi de dafin si otet. Se scurg de zeama, se taie felii, se amesteca cu usturoiul pisat si ulei. Se adauga din zeama in care au fiert. Se ptriveste de piper. Se servesc cu patrunjel verde deasupra.