Sfecla rosie umpluta cu mere si legume
Ingrediente
- sfecla rosie 3 buc mijlocii
- otet 1 pahar
- ulei 1/2 pahar
- sare dupa gust
- zahar 1 lingura
- telina 1 buc
- mar 1 buc
- zeama de lamaie 1 lingur ita
- ulei 6 linguri
- mustar 3 linguri
Preparare
solutia marinata: 1 pahar otet, 1/2 pahar ulei, 1/2 lingurita sare, 1 lingura de zahar. Se amesteca toate.
maioneza: 3 linguri de mustar dulce se freaca cu 6 linguri ulei si o lingurita suc de lamaie.
umplutura: telina, marul, morcovul se dau pe razatoarea mare, se stropesc cu sucul de lamaie, se sareaza si se amesteca cu maioneza.
Preparare
Se fierb sfeclele in apa cu sare, se lasa la racit. Se curata, se scobeste miezul cu o lingurita. Se tin in solutia marinata o ora, apoi se umplu.
