Supa de creier

Share | Distribuie acest articolShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

ingrediente pentru o portie

  • creier                              50 g
  • ulei                                     5 ml
  • galbenus                         1/2
  • frunze de patrunjel
  • sare
  • bulion de carne

Preparare

Se pun la fiert 300 ml bulion de carne . Creierul se curata de pielite, se spala si se inabusa in ulei, apoi se trece prin sita si se pune in bulionul de carne clocotind si sarat dupa gust. Se lasa sa mai dea in cateva clocote dupa care se  ia   de pe foc, se adauga frunzele de patrunjel spalate si tocate  marunt. La urma se toarna incet o compozitie formata din galbenus frecat cu o lingura de apa rece. Se serveste imediat.

Share | Distribuie acest articolShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest