SUPA DE VARZA ALBA CU SMANTINA
INGREDIENTE
- varza dulce 1 kg
- morcovi 100 g
- patrunjel, radacina 100 g
- smantina 150 g
- orez 100 g
- zeama de carne 2 l
- unt 60 g
- sare dupa gust
PREPARARE
Se curata, se spala si se taie varza fideluta impreuna cu ceapa si zarzavatul spalat. Se calesc in untul bine incins, dupa care se pun la fiert in 2l zeama de carne (sau apa). Se lasa la clocot mic 40minute. Se mai da in cateva clocote si se drege cu smantina.
