SUPA DE PASARE CU TAITEI
INGREDIENTE
- pasare                             1 kg
- fasole alba                    50 g
- morcov                          100 g
- patrunjel (radacina)
- telina                                  50 g
- ceapa                                  75 g
- patrunjel verde               o legatura
- sare si piper                     dupa gust
PREPARARE
Se pune pasarea la fiert si se spumeaza. Se adauga zarzavatul intreg, fasolea alba, ceapa cu un rand de coaja (pentru culoare) si piperul. Dupa ce au fiert se scoate carnea, iar zeama se strecoara. Taiteii se fierb in supa. Se consuma cu verdeata. Pasarea fiarta se poate servi ca rasol cu legume sau se poate rumeni la cuptor.
