SUPA DE PASARE CU TAITEI

INGREDIENTE

  • pasare                               1 kg
  • fasole alba                        50 g
  • morcov                            100 g
  • patrunjel (radacina)
  • telina                                   50 g
  • ceapa                                   75 g
  • patrunjel verde                o legatura
  • sare si piper                      dupa gust

PREPARARE

Se pune pasarea la fiert si se spumeaza. Se adauga zarzavatul intreg, fasolea alba, ceapa cu un rand de coaja  (pentru culoare) si piperul. Dupa ce au fiert se scoate carnea, iar zeama se strecoara. Taiteii se fierb in supa. Se consuma cu verdeata. Pasarea fiarta se poate servi ca rasol cu legume sau se poate rumeni la cuptor.

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