SOTE LIGIA

INGREDIENTE

  • carne de porc fara os                    1 00 g
  • carnati afumati                                100 g
  • rinichi                                                 100 g
  • ulei                                                          70 g
  • bulion                                                    30 g
  • vin                                                          50 ml
  • unt                                                          10 g
  • usturoi, cimbru, sare, piper     dupa gust

PREPARARE

Carnea, rinichii si carnatii se taie in bucati potrivite, se sareaza si se prajesc separat apoi se amesteca, se sting cu bulion, se condimenteaza cu cimbru praf, usturoi taiat marunt, vin si verdeata. Se potriveste gustul de sare si se pune unt crud. Se da in clocot si se consuma foarte fierbinte cu felii de rosii, verdeata si cu sos foarte scazut. Se serveste in vas acoperit. Garnitura poate fi de pilaf sau cartofi prajiti.

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