CHIFTELUTE DE PESTE
INGREDIENTE
- peste                         600 g
- paine                         100 g
- oua                             2 buc
- verdeata                   1 legatura
- ulei                            100 ml
- ceapa                           80 g
- faina                             50 g
- usturoi                         10 g
- piper si sare           dupa gust
PREPARARE
Se curata pestele si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa fierbere se curata de oase, se lasa sa se raceasca apoi se da prin masina de tocat impreuna cu painea inmuiata, ceapa, usturoiul si verdeata. Se adauaga ouale, piperul si sarea, se amesteca totul pana se obtine o pasta omogena din care se fac chiftelute care se trec prin faina si se prajesc in ulei incins. Se consuma calde.
