Retete-rapide

O farfurie completă pentru prânz, cu somon suculent, cartof dulce copt și sparanghel la grill. Este sățioasă, aromată și se pregătește ușor pe grill electric sau pe grătar cu jar.

Categorie: Principal
Porții: 2 porții
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 22 minute

Ingrediente

• 2 fileuri de somon, aproximativ 350 g în total
• 1 cartof dulce mare, tăiat cuburi
• 250 g sparanghel
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1/2 linguriță usturoi granulat
• mărar proaspăt sau pătrunjel
• sare și piper, după gust

Mod de preparare

1. Fierbe cuburile de cartof dulce 8-10 minute sau coace-le până devin fragede.
2. Condimentează somonul cu sare, piper, usturoi granulat și puțin ulei de măsline.
3. Gătește somonul pe grill 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime.
4. Pune sparanghelul pe grill 4-5 minute, până se rumenește ușor și rămâne crocant.
5. Amestecă zeama de lămâie cu muștarul, puțin ulei de măsline, sare și piper.
6. Servește somonul cu sparanghelul și cartoful dulce, stropite cu dressing și presărate cu verdeață.

Sfaturi

• Pe OptiGrill, folosește programul pentru pește sau gătește la temperatură medie.
• Nu găti prea mult somonul; rămâne mai bun când este suculent.
• Poți adăuga iaurt grecesc lângă farfurie pentru extra proteine.

Note nutriționale

Somonul aduce proteine de calitate și grăsimi omega-3, cartoful dulce oferă carbohidrați complecși, iar sparanghelul completează farfuria cu fibre și micronutrienți.