SALATA DE ARDEI COPTI CU NUCI
INGREDIENTE
- ardei gras                                                 1,5 00 kg
- usturoi                                                      25 g
- miez de nuci                                           50 g
- smantina                                                 100 g
- lamaie                                                      100 g
- ulei                                                            100 ml
- sare                               dupa gust
PREPARARE
Ardeii grasi se coc pe plita, se pun intr-o oala, se presara cu sare si se acopera cu cu capac. Dupa o ora se curata de coaja, se spala si se scurg. Se prepara un mujdei de usturoi care se amesteca cu miezul de nuca tocat cu cutitul, putina apa, zeama de lamaie, sare si smantina. Se asaza ardeii intr-un castron sau salatiera, cu v arfurile in jos si se toarna pe deasupra sosul.
