Ardei umpluti cu legume
Ingrediente
- ardei gras 10 buc
- morcovi 2-3 buc
- patrunjel 1 radacina
- ceapa 2-3 buc
- rosii 6-7 buc
- zahar 1 lingurita
- ulei 3 linguri
- sare, piper dupa gust
- delikat
Preparare
Pui ardeii pentru 5 minute in apa clocotita , cu putina sare, ii scoti apoi ii lasi sa se scurga. Pregatesti umplutura de legume: cureti si tai morcovul marunt si radacina de patrunjel, ceapa o tai solzisori si le prajesti pe toate in ulei. Adaugi apoi 4 rosii curatate de pielita si taiate marunt, zaharul, sare si piper dupa gust si le calesti bine. Umpli ardeii cu aceasta compozitie, ii asezi in cratita, torni apa, pui condimente dupa gust, putin ulei, rosiile curatate de coaja si taiate bucatele. Ii lasi sa fiarba inabusit, in cuptor, timp de 30 minute.
