PUI CU ROSII

INGREDIENTE

  • pui                                800 g
  • ceapa                           400  g
  • rosii                            1 kg
  • ulei                                100  ml
  • zeama de carne        300 g
  • smantina                      100 g
  • sare                               dupa gust
  • piper                             dupa gust
  • patrunjel                     o legatura

PREPARARE

Puiul curatat, spalat si transat se pudreaza cu sare si piper, se tavaleste prin faina si se prajeste in uleiul incins, dupa care se scoate pe o farfurie.   Ceapa curatata, spalata si taiata marunt se inabusa in g rasimea ramasa de la puiul prajit, dupa care se adauga faina (rumenindu-se usor) si se stinge cu zeama de carne sau apa.    Se pun bucatile de pui si rosiile  curatate de pielite si se lasa sa fiarba 1/2 ora.    Se serveste cu smantina si patrunjel verde tocat marunt.