PUI CU ROSII
INGREDIENTE
- pui 800 g
- ceapa 400 g
- rosii 1 kg
- ulei 100 ml
- zeama de carne 300 g
- smantina 100 g
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- patrunjel o legatura
PREPARARE
Puiul curatat, spalat si transat se pudreaza cu sare si piper, se tavaleste prin faina si se prajeste in uleiul incins, dupa care se scoate pe o farfurie. Ceapa curatata, spalata si taiata marunt se inabusa in g rasimea ramasa de la puiul prajit, dupa care se adauga faina (rumenindu-se usor) si se stinge cu zeama de carne sau apa. Se pun bucatile de pui si rosiile curatate de pielite si se lasa sa fiarba 1/2 ora. Se serveste cu smantina si patrunjel verde tocat marunt.
