PUI CU ROSII
INGREDIENTE
- pui                        800 g
- ceapa                   400 g
- rosii                     1 kg
- ulei                        100 ml
- zeama de carne       300 g
- smantina                     100 g
- sare                              dupa gust
- piper                            dupa gust
- patrunjel              o legatura
PREPARARE
Puiul curatat, spalat si transat se pudreaza cu sare si piper, se tavaleste prin faina si se prajeste in uleiul incins, dupa care se scoate pe o farfurie.  Ceapa curatata, spalata si taiata marunt se inabusa in g rasimea ramasa de la puiul prajit, dupa care se adauga faina (rumenindu-se usor) si se stinge cu zeama de carne sau apa.   Se pun bucatile de pui si rosiile curatate de pielite si se lasa sa fiarba 1/2 ora.   Se serveste cu smantina si patrunjel verde tocat marunt.
