Peste cu rosii provansal
Ingrediente
- peste 1 kg
- ulei 200 g
- usturoi 1 capatana mare
- rosii 500 g
- vin 300 g
- pasta de tomate 2 linguri
- patrunjel verde 1 legatura
- sare dupa gust
- piper macinat dupa gust
Preparare
Se curata pestele, se taie in felii, se sareaza, se pune in tava si se unge cu ulei. Se presara deasupra usturoi tocat marunt si piper macinat, apoi se da la cuptor. Cand pestele s-a rumenit se pune deasupra fiecarei bucati cate o felie de rosie si se da la cuptor. Dupa ce s-au rumenit si rosiile, se stinge cu vin si se adauga si pasta de tomate. Se lasa sa dea in fiert. Se serveste cu patrunjel verde tocat.
