Peste cu rosii provansal
Ingrediente
- peste                                   1 kg
- ulei                                      200 g
- usturoi                                1 capatana mare
- rosii                                     500 g
- vin                                         300 g
- pasta de tomate               2 linguri
- patrunjel verde                1 legatura
- sare                                      dupa gust
- piper macinat                   dupa gust
Preparare
Se curata pestele, se taie in felii, se sareaza, se pune in tava si se unge cu ulei. Se presara deasupra usturoi tocat marunt si piper macinat, apoi se da la cuptor. Cand pestele s-a rumenit se pune deasupra fiecarei bucati cate o felie de rosie si se da la cuptor. Dupa ce s-au rumenit si rosiile, se stinge cu vin si se adauga si pasta de tomate. Se lasa sa dea in fiert. Se serveste cu patrunjel verde tocat.
