Morcovul
Descriere
Este o planta fie anuala – in regiunile tropicale, fie bienala- in zonele temperate.
Are radacina carnoasa, de culoare portocalie.
beneficii asupra sanatatii
- asupra vederii
- impotriva cancerului de vezica, de prostata, cervical, de san, de colon, laringe, esofag.
- regleaza valoarea glicemica
- asupra plamanilor – fumatorii trebuie sa adopte o alimentatie bogata in vitamina A
- asupra pielii, parului, unghiilor.
in alimentatie
Salata de morcovi “exotic”
- 3 morcovi rasi
- 1 mar ras mare
- 1/2 banana taiata cubulete
- 1/2 portocala taiata felii
- 1/4 avocado taiat cubulete
- 3 linguri tarate de grau
- 1 lingura branza de vaci
- 3 linguri smantana
- se amesteca totul si se serveste
Morcovi cu branza de vaci
- 3-4 morcovi rasi fin
- 3 linguri branza de vaci
- 1 lingura marar verde
- 1 lingura ulei
- 1 lingurita lamaie
- 3 linguride ceapa tocata
- sare
Se orneaza cu felii de morcov
Turta dulce cu morcov
ingrediente
- morcov ras 1 cana
- zahar 1/2 cana
- ulei 1/2 cana
- bicarbonat de sodiu 1 lingurita
- faina 2 si 1/2 cana
- scortisoara 1 lingurita
- marmelada sau gem 250 g
Preparare
Se amesteca morcovul ras cu zaharul si se lasa 30 de minute in vas. Se adauga apoi bicarbonatul stins in 2 linguri de apa, uleiul, scortisoara, faina. Se amesteca totul bine, se unge o tava cu ulei, se tapeteaza cu faina si se intinde jumatate din compozitia de morcov. Peste acesta se pune un strat de marmelada sau gem de fructe, iar deasupra restul de morcov. Se da la cuptor 20-30 de minute.
Placinta cu morcov
ingrediente
- foi de placinta 1 pachet
- zahar 250 g
- morcov 1 kg
- zahar vanilat 2 plicuri
- ulei 7 linguri
- margarina 2 linguri
- zahar vanilat 2 linguri
preparare
Se curata morcovul, se da pe razatoare mica. Se amesteca cu zaharul si 1 plic de zahar vanilat.
In tava de la aragaz pui jumatate din foile de placinta stropite cu ulei, umplutura de morcov, iar deasupra restul foilor, stropite cu ulei. Peste ultima foaie se pun cubulete de margarina si se da la cuptor pentru 30 de minute. Se scoate tava din cuptor si se pudreaza cu zahar pudra amestecat cu zahar vanilat.
