MANCARICA DE VERDEATA

INGREDIENTE

  • patrunjel                                400 g
  • marar                                       400 g
  • ceapa                                        200 g
  • ulei                                            150 ml
  • faina                                            20 g
  • bulion de ardei, sare            dupa gust

PREPARARE

Se curata ceapa, se taie solzisori si se caleste in uleiul incins. dupa ce s-a inmuiat se adauga faina, care se rumeneste usor si se stinge cu 250 ml apa. Se introduc in cratita mararul si patrunjelul tocat. Se lasa la fiert 30 minute, dupa care se adauga bulionul, pasta de ardei, sare  (piperul) dandu-se in clocot inca 10 minute. Se serveste rece. Aceasta mancare se poate pregati si cu carne de pui, vaca, iepure.