Mancare de cartofi cu castraveti murati
Ingrediente
- cartofi 1 kg
- castraveti murati 500 g
- ceapa 200 g
- ulei 1 ceasca
- suc de rosii 1 pahar
- bulion 2 linguri
- verdeata 1 legatura
- sare, piper dupa gust
Preparare
Se curata cartofii, se taie cubulete si se prajesc in ulei. Se scot, iar in restul de ulei calesti ceapa taiata marunt. Se pun in cratita cartofii si ceapa cu apa calda cat sa le acopere. Cand au fiert cartofii se adauga bulionul diluat cu putina apa calda. Se curata castravetii murati de coaja si seminte, se taie cubulete, se clocotesc putin, se scurg de apa si se pun in cratita cu cartofi. Se potriveste de sare si piper. Se toarna deasupra sucul de rosii si se presara verdeata. Se da la cuptor sa se rumeneasca.
