FICAT PARIZIAN

INGREDIENTE

  • ficat                               600 g
  • slanina afumata        200 g
  • unt                                 100 g
  • pastarnac                    100 g
  • telina                             100 g
  • prapur de porc          100 g
  • morcovi                        100 g
  • patrunjel radacina    100 g
  • conopida                       100 g
  • sunca                              200 g
  • sare si piper            dupa gust

PREPARARE

Se spala ficatul intreg si se impaneaza cu fileuri de sunca si slanina afumata. Se inveleste in prapurul de porc si se pune la tava in unt incins. Se da la cuptor 30 de minute. Se scoate si in grasimea ramasa in tava se soteaza zarzavaturile taiate si oparite in prealabil. Se potriveste de sare si piper.

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