COMPOT DE DOVLEAC
INGREDIENTE
dovleac alb 2 kg
zahar 500 g
sare de lamaie 5 g
zahar vanilat 1 plic
rom 100 ml
PREPARARE
Dovleacul se curata de coaja si seminte, se spala si se taie in cuburi de marime potrivita. Se presara cubuletele cu sare de lamaie si se lasa sa stea acoperite cca o ora. Din zahar si apa se prepara un sirop in care se fierb cuburile de dovleac la foc mic. Cand compotul este aproape gata fiert, se adauga si zaharul vanilat. Compotul se consuma numai rece, adaugandu-se putin rom. In cazul in care compotul se prepara pentru copii nu se pune rom.
