Coltunasi
Ingrediente
- cartofi 500 g
- faina 500 g
- ulei 200 g
- drojdie 20 g
- mac 500 g
- apa 1 pahar
- zahar 500 g
- stafide 100 g
- zahar vanilat 4 plicuri
Preparare
Se spala, se fierb cartofii in coaja. Dupa ce s-au fiert, se curata si se trec prin masina de tocat carne. Se amesteca cu faina, ulei, drojdie dizolvata intr-un pahar cu apa calduta. Se intinde o foaie pe planseta. Se taie patrate, in mijlocul fiecarui patrat se pun gramajoare din urmatoarea umplutura: macinam macul, amestecam cu zaharul, zaharul vanilat, stafidele si putina apa pana devine o pasta. Se strang marginile patratului avand grija sa fie bine lipite. Se pune apa cu sare la fiert si cand clocoteste se introduc coltunasii. Se scot cu o supiera. Se lasa sa se scurga de apa in strecuratoare. Se tavalesc prin pesmet prajit si amestecat cu zahar.
