CIULAMA DE PASARE CU CIUPERCI

INGREDIENTE

  • pasare                            400 g
  • untura                              75 g
  • faina                                100 g
  • unt (ulei)                         25 g
  • ciuperci conserve     250 g
  • morcovi                            50 g
  • telina                                  50 g
  • ceapa                                  50 g
  • sare   dupa gust

PREPARARE

Dupa ce se curata pasarea, se pune la fiert impreuna cu zarzavaturile, ceapa si sarea. Intr-un  vas cu untura infierbantata se pune faina si se caleste putin, amestecandu-se bine cu o lingura de lemn, apoi se stinge cu supa de pasare. Ciupercile se calesc separat in unt, se amesteca toate intr-un vas, dupa aceea se sting cu zeama in care a fiert pasarea si se lasa sa fiarba la foc moale.

Portiile de carne de pasare se servesc acoperite cu  ciulama si ciuperci. Ciulamaua se stropeste cu unt topit.

Citeste si:

Default ThumbnailSupa de ciuperci Default ThumbnailPilaf cu ciuperci si morcovi Default ThumbnailJumari de oua cu ficatei de pasare Default ThumbnailSupa de telina cu galuste din piept de pasare Default ThumbnailMancare de ciuperci Default ThumbnailDovlecei umpluti cu ciuperci Default ThumbnailGulii umplute cu ciuperci Default ThumbnailBors de ciuperci cu peste
Posted in Principal tagged with ,