VARZA CA LA HUEDIN

INGREDIENTE

varza albaÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 kg
slanina afumataÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 200 g
ceapaÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100 g
morcoviÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40 g
pastarnacÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40 g
patrunjel, radacinaÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40 g
telinaÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4 0 g
zeama de carneÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 200 ml
cuisoareÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â dupa gust
sare si piperÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â dupa gust

PREPARARE

Se curata varza, se spala si se imparte in 6 parti egale. Slanina taiata in felii subtiri se prajeste intr-o cratita unde se adauga ceapa taiata marunt si rumenita, zarzavatul taiat rondele, zeama de carne si, la sfarsit, bucatile de varza. Se da in cateva clocote, dupa care se introduce in cuptor, dupa ce se adauga sare, piper siÂ cuisoare pentru parfum. Dupa gust se poate servi cu smantina.

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