VARZA CU CARNE
INGREDIENTE
- varza murata 1,500 kg
- carne de porc 500 g
- carne de vaca 250 g
- slanina 100 g
- rosii 500 g
- cartofi 100 g
- untura 100 g
- bulion de rosii 50 g
- cimbru 2 fire
- boia de ardei dupa gust
- sare dupa gust
PREPARARE
Se pune pe fundul unei cratiti o foaie de varza care se acopera cu slanina taiata felii. Peste ea se asterne un strat de varza tocata, unul de rosii, carnea curatata, spalata si taiata bucati potrivite, piperul boabe, sarea, cimbrul, boiaua, iar peste ultimul strat se asaza cartofii (rondele) peste care se toarna bulionul indoit cu putina apa. Se da la cuptor 2 – 2,5 ore.
