Clatite cu mere
Ingrediente
- faina                                      500 g
- apa                                       100 g
- ulei                                       200 g
- sare                                     un varf de cutit
- bicarbonat de sodiu             1 lingurita
Preparare
Se prepara un aluat din ingredientele de mai sus. Bicarbonatul se stinge cu otet. Facem clatite pe care le coacem pe ambele parti in tigaia incinsa, unsa cu ulei.
Umplutura
- zahar pudra                           3 linguri
- mere                                          1 kg
- scortisoara                             1 lingurita
- stafide                                       150 g
- vin
- gem de caise
Curatam de coaja merele, le taiem in felii subtiri si le fierbem in vin cat sa le acopere. Adaugam zaharul. Dupa ce sunt fierte le lasam la racit si punem scortisoara, stafidele si le amestecam bine. Aceasta umplutura o amestecam cu o lingurita de marmelada de caise. Din aceasta compozitie punem in fiecare clatita un strat cat muchia unui cutit de gros, rulam ca un sul fiecare clatita, dam clatitele prin pesmet si le coacem rumen in ulei fierbinte. Le pudram cu zahar pudra.
