SARAMURA DE PESTE CA LA OSTROV
INGREDIENTE
- peste cu cap 1,500 kg
- ardei iute 1 buc
- rosii conserve 800 g
- usturoi 50 g
- piper dupa gust
- ulei 175 ml
- verdeata
- sare dupa gust
PREPARARE
Se curata pestele, se taie capul, se spala si se frige pe plita sau gratar. Se pune uleiul la incins si apoi se adauga rosiile si se lasa sa fiarba. Pe urma se pune usturoiul, ardeiul iute si piperul. Se introduce pestele in saramura. Se serveste rece cu verdeata deasupra.