SARAMURA DE PESTE CA LA OSTROV

INGREDIENTE

  • peste cu cap                  1,500 kg
  • ardei iute                        1 buc
  • rosii conserve                  800  g
  • usturoi                                    50 g
  • piper                                  dupa gust
  • ulei                                                    175 ml
  • verdeata
  • sare                                    dupa gust

PREPARARE

Se curata pestele, se taie capul, se spala si se frige pe plita sau gratar. Se pune uleiul la incins si apoi se adauga rosiile si se  lasa sa fiarba. Pe urma se pune usturoiul, ardeiul iute si piperul. Se introduce pestele in saramura. Se serveste rece cu verdeata deasupra.