Salata frantuzeasca cu peste

Ingrediente

  • peste                                1 kg
  • cartofi                             600 g
  • morcov                          2 buc
  • vin                                    200 ml
  • ulei                                   100 ml
  • lamaie                             1 buc
  • ceapa                              2 buc
  • usturoi                           4 catei
  • sare                                  dupa gust
  • piper, foi de dafin      dupa gust
  • piper                               20 boabe

Preparare

Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se curata de coaja si se taie felii. Morcovii se curata, se spala, se fierb si se taie felii. Ceapa se toaca marunt. Usturoiul se piseaza. Se amesteca toate cat sunt calzi cartofii, adaugandu-se sare si piper. Pestele curatat, spalat si taiat bucati se fierbe in 2 l de apa cu sare, foaia de dafin si piperul boabe.  Cand este fiert, il scoatem, il dezosam si-l adaugam la salata.Se amesteca bine, se adauga zeama de lamaie, ulei si vin.