Piftie de crap
Ingrediente
- crap 1 kg
- ceapa 500 g
- pastarnac 1 radacina
- piper 20 boabe
- ienibahar 20 boabe
- usturoi 10 catei mari
- foi de dafin 2 buc
- lamaie 1 buc
- morcov 1 buc
Preparare
Se fierbe ceapa alba taiata felii. Dupa ce a fiert ceapa, se strecoara zeama iar ceapa se da prin sita si se pastreaza intr-un vas separat. In zeama strecurata se pun boabe de piper, ienibahar, foile de dafin, morcovul si pastarnacul. Se lasa sa fiarba 10 minute. Se pune pestele, lasand sa fiarba putin. Adaugam ceapa trecuta prin sita si usturoiul pisat. Se potriveste de sare. Piftia fiarta se toarna in farfurii sau se pune pe platou, strecurata prin sita. Se pune in ea si bucati de peste. Se lasa sa se raceasca.
