Perele
Generalitati
- Una dintre virtutile acestui fruct este aceea ca potoleste setea, pe timp de vara, favorizand secretia salivara si o buna digestie. Contine tanin si saruri de potasiu care dizolva acidul uric. Este recomandata bolnavilor de artrita, guta si reumaticilor. Are originea in Asia, si contine vitaminele A,B si C, fosfor , magneziu, calciu si potasiu, iar zaharul natural pe care il are, levuloza, il face indicat si diabeticilor.
- Para ca medicament
Calculi
Se beau de trei ori pe zi infuzii preparate din frunze de par si coaja uscata de mare in parti egale, 100 g la 1 litru de apa.
Cistita, boli de prostata
Se lasa la infuzat, 20 de minute, 100 g de frunze culese de pe ramuri tinere de par, intr-un litru de apa. Se bea de trei pe zi, intre mese.
Digestie dificila
Puneti la uscat coji de pere, in cuptor sau la soare, insirandu-le pe o sforicica. Se face o infuzie, o lingurita de coji uscate si maruntite la o ceasca de apa clocotita.. Se bea infuzia dupa mese.
Retentie de urina
Se mananca seara, la cina, o para cu coaja. Sau beti o infuzie preparata din cojile de la doua pere date in clocot in 250 ml apa. Se lasa sa stea un sfert de ora si se bea seara la culcare.
Compot de pere
ingrediente
- pere 5 kg
- zahar 300 g
- apa 2 litri
- sare de lamaie 1 lingurita
preparare
Se folosesc pere de vara bine coapte, cu pulpa moale, aromate. Se pot folosi si pere de toamna dupa coacerea deplina. Se curata de coaja, se taie felii, se scoate casa seminala. Feliile se pasteurizeaza pentru a nu-si schimba culoare. In acest timp se pune pe foc o oala cu un litru de apa, iar cand s-a terminat curatatul, perele se pun peste apa clocotita, avand grija ca toate perele sa se opareasca si sa se inmoaie. Cand toate sunt oparite se trec prin sita sau strecuratoare pasandu-se bine tot continutul. Piureul obtinut se amesteca cu un sirop fierbinte din 300 g zahar, 1 l apa si o lingurita sare de lamaie. Se omogenizeaza bine nectarul, se toarna cald in sticle, se sterilizeaza 20 de minute.
