Budinca de tapioca si carob
Ingrediente pentru 4 portii:
- 5 linguri perle de tapioca hidratate in prealabil cca 2-3 ore
- 500 ml apa
- 5-6 linguri curmale date prin robotul de bucatarie (lama S)
- 2 linguri carob (pudra de roscove)
- optional – alune pentru decor
budinca roscove tapioca carob
Mod de preparare:
1. Se pune apa la fiert, se adauga pasta de curmale sau alt indulcitor dupa preferinte si carobul, amestecandu-se din cand in cand.
2. Cand apa fierbe se adauga perlele amestecandu-se in continuu. Perlele vor gelatiniza lichidul, acesta devenind din ce in ce mai vascos. In cca 3-5 minute perlele sunt complet fierte si se poate lua de pe foc cratita
3. Se toarna in 4 castronele compozitia si se decoreaza cu ce aveti la indemana (eu am avut alune de padure)*
*Atentie, alunele, nucile si migdalele pot fi potential periculoase pentru copiii mici deoarece acestia se pot ineca cu ele. Aveti grija ca in portia lor sa nu adaugati alune intregi.
