Salata frantuzeasca cu peste
Ingrediente
- peste                             1 kg
- cartofi                            600 g
- morcov                       2 buc
- vin                                   200 ml
- ulei                                 100 ml
- lamaie                          1 buc
- ceapa                             2 buc
- usturoi                          4 catei
- sare                                dupa gust
- piper, foi de dafin    dupa gust
- piper                20 boabe
Preparare
Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se curata de coaja si se taie felii. Morcovii se curata, se spala, se fierb si se taie felii. Ceapa se toaca marunt. Usturoiul se piseaza. Se amesteca toate cat sunt calzi cartofii, adaugandu-se sare si piper. Pestele curatat, spalat si taiat bucati se fierbe in 2 l de apa cu sare, foaia de dafin si piperul boabe. Cand este fiert, il scoatem, il dezosam si-l adaugam la salata.Se amesteca bine, se adauga zeama de lamaie, ulei si vin.
