Chiftelute de dovlecei
INGREDIENTE
- dovlecei                                500 g
- faina                                          50 g
- branza telemea sau dulce       200 g
- verdeata (marar)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1 legatura
- oua                                                    3 buc
- ulei                                                    150 ml
- sare si piper                                  dupa gust
PREPARARE
Dovleceii curatati de coaja si de seminte se rad si se sareaza. Se lasa circa 15 – 20 minute, apoi se storc usor de zeama. Se adauga faina cernuta, branza rasa sau bine framanta, marar taiat marunt si ouale. Se amesteca toate bine. Se portioneaza cu lingura si se pun intr-un vas cu ulei usor incins. Inainte de a fi prajite se pot da si prin faina. Se consuma calde cu smantina si cascaval ras pe deasupra.
