Dovlecei cu rosii, marar si usturoi
Ingrediente
- dovlecei potriviti 2-3 buc
- ceapa 2 buc
- ardei gras 1 buc
- rosii decojite 1 castron
- pasta de tomate 1 lingura
- marar 2 legaturi
- usturoi dupa gust
- ulei
- sare, piper
Preparare
Se spala si se curata dovleceii, apoi ii tai fasii si ii prajesti in ulei. Ii scoti intr-o strecuratoare pentru a se scurge uleiul. In uleiul ramas, calesti cepele taiate marunt si ardeiul gras taiat cubulete si lasi sa dea cateva clocote, dupa care pui fasiile de dovlecei si usturoiul pisat. La sfarsit, pui mararul verde tocat, potrivesti de sare si piper si lasi sa fiarba pana scade.
