Salata din icre de peste
O reteta extraordinar de usoar si incredibil de rapida pentru prepararea de salata de icre de peste. Exista o multitudine de retete pentru salata de icre, dintre care cele mai multe sunt mult prea solicitante si recomand sa fie evitate. Avem aici o reteta rapide de salata de icre din ingrediente putine, accesibile si mai ales usor de preparat.
Ingrediente:
- icre de peste, 100g
- gris, o lingura
- zeama de lamaie, cateva picaturi
- apa sau sifon, 100ml
- putin ulei de floarea soarelui, maxim 250 ml
Se prepara un amestec din apa si gris, al foc mic si se amesteca pana se omogenizeaza. Cand grisul s-a intarit, se lasa la racit, pana ajunge la aceeasi temperatura cu icrele si cu celelalte ingrediente.
Se toarna icrele in bolul de la mixer alaturi de preparatul din gris. Se porneste mixerul si treptat se adauga, intr-un fir foarte subtire ulei. Se adauga atat cat poate preparatul sa absoarba, dar nu mai mult de 250 ml.
Mixerul este lasat sa amestece foarte bine icrele.
Pentru a obtine o salata de icre de culoare alba, se adauga zeama de lamaie.
Cam in 7..10 minute salata de icre este gata.
