AFINATA
INGREDIENTE
- afine proaspete             5 kg
- zahar                                   2,5 kg
- alcool rafinat                   1,5 l
- baton vanilie                    1 buc
PREPARARE
Afinele se aleg, se spala si se pun intr-o damigeana. Se toarna peste ele zaharul si alcoolul si se lasa la macerat timp de 2-3 luni. Se trage apoi afinata in sticle, punandu-se in fiecare  cate o bucata de vanilie. Afinele ramse in damigeana se pot completa din nou cu zahar si alcool obtinandu-se o a doua   afinata, mai putin concentrata.
