Indulcitor din Stevie sau zahar?
Pe scurt:
De ce sa renunti la zahar?
- Una din patru persoane peste 50 de ani sufera de diabet in diferite stadii, avitaminozele si tulburarile de metabolism al calciului sunt foarte larg raspandite, la fel ca si caria dentara, deficientele imunitare etc.
- Provoaca dorinta de a creste consumul de zahar.
- “Albirea” zaharului se face cu dioxid de sulf care este un aditiv alimentar cunoscut sub denumirea de E 220. Dioxidul de sulf este folosit la conservarea unor alimente, in industria vinului. Din cauza efectului sau oxidant poate reduce continutul de vitamine in produse. Poate provoca probleme de respiratie la pacientii astmatici. In concentratii crescute poate provoca probleme gastrointestinale.
- Pe masura ce zaharul a fost adoptat in alimentatie s-a ajuns ca in tarile “dezvoltate” aprox. 95% din populatie sa sufere de afectiuni ale danturii. Popoarele care din motive de traditie sau dezvoltare economica slaba nu consuma acest produs, prezinta o incidenta a cariei de 10-20 de ori mai mica
De ce indulcitor din stevie?
- Extractul de stevie este de 300 de ori mai dulce decat zaharul.
- Aare indicele glicemic 0.
- Se găsește foarte usor pe piața atât sub formă de praf, cât și sub formă lichid.
